Maistiaisia REKO-uutiskirjeestä osa 2.

Maaliskuussa julkaistiin Rovaniemen REKO-lähiruokarenkaan toimintaa ja yrittäjiä esittelevä uutiskirje. Voit käydä lukemassa uutiskirjeen kokonaisuudessaan TÄÄLLÄ ja ensimmäisen osan koosteesta löydät Biotalousuutisista TÄÄLTÄ. 

Nyt on aika palata sorvin ääreen aurinkoisen ja lämpimän heinäkuun jälkeen ja esitellä hieman lisää Rovaniemen REKO-renkaaseen kuuluvia yrittäjiä - kas tässä olkaa hyvä!

Ps. Elokuun ensimmäinen REKO-jakelu tapahtuu Rovaniemen elintarviketalolla tostaina 2.8. - tulehan sinäkin mukaan! Täältä löydät REKO-renkaan ja pääset tutustumaan päivän tarjontaan sekä varaamaan mieluisia lähiherkkuja itsellesi. Useat tässäkin jutussa esillä olevat tuottajat ovat mukana seuraavassa jakelussa.

kuva: Lapin materiaalipankki | Terhi Tuovinen

Lohiapaja

kuva: Lohiapaja

Nimi: Mikko Riskilä, Lohiapaja

Toimipaikkakunta: Rovaniemi

Millaisia tuotteita tuotat REKO-renkaaseen: Lappilaista poronlihaa, hirvenlihaa sekä kaloja.

2. Mistä lähtien olet toiminut elintarvikepuolen yrittäjänä Lapissa?

Riskilän perheemme on toiminut yrittäjänä vuodesta 2003.

3. Mistä sait innostuksen lähteä hyödyntämään Rovaniemen REKO-rengasta suoramyyntikanavana?

Yrittäjäystäväni mainitsi, että REKO olisi rantautumassa Rovaniemelle ja innostuimme heti ajatuksesta.

4. Millaisia tulevaisuuden suunnitelmia sinulla on yritystoimintasi suhteen - oletko kehittelemässä esimerkiksi uusia tuotteita markkinoille?

Yksi Lohiapajan tärkeimmistä asioista on jatkuva tuotekehitys. Pyrimme kehittämään ja löytämään uusia hienoja makuyhdistelmiä ja samalla pyrimme kehittämään ja parantamaan jo valmistuksessa olevia tuotteita uuteen muotoon, mikäli näemme, että siihen on tarvetta.

5. Mikä on mielestäsi toiminut hyvin Rovaniemen REKO-renkaassa? Entä minkä suhteen on vielä parannettavaa?

Yleisesti rengas toimii meidän kannalta erittäin mukavasti. Olemme miettineet eri jakopaikkojen mahdollisuuksia, mutta Pöykkölä on alkanut jo vakiintua asiakkaiden silmissä. Myös jakelujen päiviä voisi kokeilla arkipäivinä.

6. Vapaa sana - esimerkiksi terveisiä lähiruuasta kiinnostuneille, REKO-kuluttajille…

Kiitos paljon jo asiakkaille, jotka REKO:a hyödyntävät! Teette erittäin tärkeää työtä paikallisen elintarviketoiminnan ylläpitämisessä. Kun ostatte tuotteita ringin kautta, tuottaja saa tuottelleen oikeasti kannattavan katteen. Nähdään tulevissa jaoissa!

-------------------------------------------------------------

Luomulaari - Lemmensillan luomuhunajaa

kuva: Minna Kontu

Nimi: Perttu Kontu, Luomulaari Oy

Toimipaikkakunta: Orimattila

Millaisia tuotteita tuotat REKO-renkaaseen: Lemmensillan luomuhunaja on tuotteemme. Myymme myös muita mehiläispesän antimia kuten propolista, pergaa, siitepölyä ja vahaa, kaikki luomuna.

2. Mistä lähtien olet toiminut elintarvikepuolen yrittäjänä Lapissa?

Tuotamme luomuhunajaa Orimattilan ja Myrskylän seudulla. Hunajaamme on jo vuosien ajan kulkeutunut myyntiin tälle alueelle, koska perhettämme asuu myös Lapissa. Hunajan tuottaminen Lapissa on haastavaa, joten pientuottajan luomuhunajalle on kysyntää.

3. Mistä sait innostuksen lähteä hyödyntämään Rovaniemen REKO-rengasta suoramyyntikanavana?

REKO on tuttu konsepti muualta ja hyvin toimiessaan se palvelee sekä ostajia että tuottajia oikein hyvin. Monelle tuottajalle REKO voi olla ainoa keino tavoittaa suurempia kuluttajaryhmiä, kaikki kun eivät saa tuotteitaan markettien hyllyille. Rovaniemen Rekoon osallistuminen on mutkatonta ja ihmiset välittömiä. Kauppakin käy mukavasti!

4. Millaisia tulevaisuuden suunnitelmia sinulla on yritystoimintasi suhteen - oletko kehittelemässä esimerkiksi uusia tuotteita markkinoille?

Ekologisuus ja kestävä kehitys kantaa pitkälle nykyisin. Mehiläisiin liittyvät asiat kiinnostavat ihmisiä. Tarjoamme hunajaamme ja muitakin tuotteitamme uudelleenkäytettävissä pakkauksissa.

5. Mikä on mielestäsi toiminut hyvin Rovaniemen REKO-renkaassa? Entä minkä suhteen on vielä parannettavaa?

Tarjolla on monipuolisesti hyvin laadukkaita tuotteita, mutta säännöllisesti osallistuvia tuottajia voisi olla enemmän. Mitä enemmän tuottajia on paikalla, sitä kattavampi ja kiinnostavampi tarjonta saadaan aikaan, ja asiakkaamme tulevat vielä paremmin palveltua. Rekomme toiminta hakee vielä muotoaan. Meidän pitää tehdä parhaamme tarjonnan, jakoaikojen ja -paikkojen sekä tilaamisen helppouden suhteen.

6. Vapaa sana - esimerkiksi terveisiä lähiruuasta kiinnostuneille, REKO-kuluttajille...

Mikä voisi olla tärkeämpää pohjoisen asukkaalle kuin paikallisen elinvoiman ylläpitäminen! Kannattaa käyttää paikallisten tuottajien ja yrittäjien palveluja, sillä se tuo itsellesikin jatkuvuutta, toimeentuloa ja turvaa.

-------------------------------------------------------------

Piessan lammastila

kuva: Kirsi Ylipiessa

Nimi: Kirsi Ylipiessa, Piessan lammastila.

Toimipaikkakunta: Tornio

Millaisia tuotteita tuotat REKO-renkaaseen: Lampaanlihaa ja -jalosteita, myös lankoja ja taljoja silloin, kun niitä saa myydä.

2. Mistä lähtien olet toiminut elintarvikepuolen yrittäjänä Lapissa?

Vuodesta 2016

3. Mistä sait innostuksen lähteä hyödyntämään Rovaniemen REKO-rengasta suoramyyntikanavana?

Meidän tila on Torniosta ja Rovaniemi on kohtuullisen matkan päässä.

4. Millaisia tulevaisuuden suunnitelmia sinulla on yritystoimintasi suhteen - oletko kehittelemässä esimerkiksi uusia tuotteita markkinoille?

Vakiinnutetaan nykyistä markkinaa, uutena tulossa mahdollisesti yrtit.

5. Mikä on mielestäsi toiminut hyvin Rovaniemen REKO-renkaassa? Entä minkä suhteen on vielä parannettavaa?

Asiakkaita on kohtuullisen hyvin. Sijainti on hieman hankala, talvella pimeää ja jakopaikan parkkijärjestelyt eivät ole parhaat mahdolliset. Facebook tilauskanavana rajaa asiakkaita.

6. Vapaa sana - esimerkiksi terveisiä lähiruuasta kiinnostuneille, REKO-kuluttajille…

Kertokaa tästä kavereillekin!

-------------------------------------------------------------

Lapin laitumilta

kuva: Arktinen biotalous

Nimi: Risto Yrjänheikki, Lapin Laitumilta

Toimipaikkakunta: Rovaniemi

Millaisia tuotteita tuotat REKO-renkaaseen: Ylämaankarjan liha

2. Mistä lähtien olet toiminut elintarvikepuolen yrittäjänä Lapissa? Vuodesta 2010.

3. Mistä sait innostuksen lähteä hyödyntämään Rovaniemen REKO-rengasta suoramyyntikanavana?Olen kuullut Rekosta muilta paikkakunnilta toimivilta tuottajilta hyviä kommentteja.

4. Millaisia tulevaisuuden suunnitelmia sinulla on yritystoimintasi suhteen - oletko kehittelemässä esimerkiksi uusia tuotteita markkinoille?

Uusien tuotteiden lanseeraaminen.

5. Mikä on mielestäsi toiminut hyvin Rovaniemen REKO-renkaassa? Entä minkä suhteen on vielä parannettavaa?

Jakelutapahtumat on olleet säännöllisesti, mikä on hyvä ostajien totuttamisessa tapahtumaan.

6. Vapaa sana - esimerkiksi terveisiä lähiruuasta kiinnostuneille, REKO-kuluttajille… 

Ehkä myös kuluttajille ja ostajille pitäisi olla palaute ja ideointilaatikko, mihin jättää postia.

-------------------------------------------------------------

Viimeinen osa julkaistaan pian. Tsekkaa vielä alla oleva kartta, niin löydät helposti perille Rovaniemen elintarviketalolle 2.8. ja sen jälkeen tapahtuviin jakeluihin!

kuva: Lapin liitto, Tiina Liuska.

kuva: Lapin liitto, Tiina Liuska. 

Etappeja elintarvikeyrittäjän polulta - viimeinen osa

Mistä olette ostaneet lavallisen sokeria? Mitä tuonkokoiset pahvilaatikot maksavat? Kuinka usein kylmärahti käy teillä? Nämä ovat kysymyksiä, joita olen esittänyt muutaman viime viikon aikana – toisille yrittäjille.

kuva: Maaseutuverkosto, Lietso Oy.

Selvitettävää on koko ajan ja paljon. Suurin osa asioista on sellaisia, joita ei löydy googlettamalla. Tiedon tarve on niin erikoistunutta ja koskee niin käytännönläheisiä asioita, että yleisesitys aiheesta ei riitä. Selvittelyyn tarvittaisiin esimerkiksi yhteydenottoja useaan palveluntarjoajaan, jotka joutuu valitsemaan hakuammunnalla netistä. Usein vastaukset näihin kysymyksiin saa suoraan toisilta yrittäjiltä. 

Samalla polulla - yhdessä vai erikseen?

Verkostoituminen on tärkeää. Kolmivuotisen yrittäjäurani varrella oma panokseni varsinaisiin verkostoitumistilaisuuksiin on tosin ollut hyvin vähäinen. Yrittäjäyhdistyksiin kuuluminen ja erilaisissa verkostotilaisuuksissa kulkeminen sopii joillekin. Yritystä perustaessa voi tulla paine osallistua kaikkeen mahdolliseen, jotta ei jäisi mistään paitsi ja ulkopuoliseksi.

kuva: Maaseutuverkosto, Jyrki Vesa.

Yrittämisessä pitää kuitenkin löytää oma polkunsa – jollekin riittävät satunnaiset kohtaamiset, toiset lähtevät tutustumaan tositarkoituksella ja toiset tarvitsevat ilmaisen juoman bileet. Pääasia on se, että olet mukana niin, että pystyt antaamaan muille sen, mitä sinulla on annettavaa ja saat takaisin sen, mitä tarvitset selvitäksesi.

Kun näkee tukussa tutun ravintolan omistajan, tulee  helposti jäätyä juttusille. Sitten nähdään alan messuilla. Alkaa tuntua siltä, että on jotain yhteistä. Syntyy asiakkuusuhteita ja ystävyysuhteitakin. Usein tulee myös kilautettua kaverille. Tieto liikkuu, kun jossakin törmätään. Ja se tieto on elintärkeää.

Verkostossa oleminen on vastavuoroista. Aina, kun olen auttanut kanssakulkijaa, olen saanut panokseni moninkertaisena takaisin. Itse olen vastikään vastannut kysymyksiin: kuka on ottanut nuo valokuvat? Mistä ostat kuusenkerkkää? Miten tämä laskutusohjelma otetaan käyttöön? Mennäänkö kahville joku päivä? 

kuva: Maaseutuverkosto, Jyrki Vesa.

Kirjoittanut: Anna-Riikka Lavia, Arctic Ice Cream Factory